Nos vins AOP Coteaux du Lyonnais

Coeur d'Automne 2018

11,90 € 75 cl blanc

Gamme : Or Palatial
Vin de France

Fiche technique

HISTOIRE

Le Viognier, cultivé historiquement dans le nord de la Vallée du Rhône, avait presquetotalement disparu après la crise du phylloxéra. Les vignerons ont beaucoup oeuvré pourqu’il retrouve ses lettres de noblesse.

VIGNOBLE

Cultivé sur le terroir des Monts du Lyonnais, notre Viognier s’épanouit sur un sol de roche métamorphique, qui lui donne robustesse et finesse. Profitant des qualités offertes par un millésime 2018 exceptionnel, nos maîtres de chais ont élaboré ce viognier liquoreux, à l’équilibre parfait entre le sucre et l’acidité.


CONSERVATION - DEGUSTATION

Le Viognier liquoreux offre des arômes délicats de fruits à chair blanche (pêche), sublimés par une note florale. Des arômes de miel et d’abricot se développerons au fil des mois. Il accompagnera à merveille un apéritif, un foie gras poêlé, un fromage à pâte persillée ou un nougat glacé.